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Aunque existen muchos métodos para adiestrar a nuestro perro de rastro, lo ideal, es llevar a nuestro perro de caza junto a otros perros expertos en el rastro. Es muy importante que de cachorros se familiaricen con la caza y con la búsqueda de la presa.

Si antes de llevarnos a nuestro perro de rastro, (azul de gascuña, briquet grifón, etc), durante una jornada de caza, debemos empezar a enseñarle, haciendolo con una piel de jabalí o de otra presa de caza mayor. Dejando rastro del animal muerto y ocultado la piel del mismo podemos empezar a enseñar a nuestro compañero. Esto también es posible aplicarlo a cachorros como perros de rastro adultos.

Lo primordial es no perder la paciencia, ya que expertos adiestradores alemanes advierten que es una de las disciplinas mas difíciles de enseñar, ya que pueden ser necesarios 30 o 40 rastros, para que el perro de rastro lo asimile. En algunos casos los perros muestran repulsa por la piel de la presa pero dándole comida encima o al lado de la misma pronto entenderán que encontrar la presa les ha merecido una recompensa.